미나리 하우스에 일할 일손이 부족하다고 해서 잠시 도와드리러 나왔습니다.
수성구에서 동구 미대동까지 오니 생각외로 시간이 많이 걸리네요.
거의 30분 정도 걸리네요.
누나와 매형이 미나리를 재배하는 곳은 팔공산 자락에 있는 <청유농원>이라는 곳입니다.
물론 저도 2011년부터 현재까지 (그리고 앞으로도 할 것 같은.. ㄷㄷㄷ) 미나리 농사일을 돕고 있습니다.
하우스 옆에 주차 공간도 있기 때문에 주차하시는데에는 전혀 문제가 없습니다.
저도 오래만에 미나리 하우스에 왔기 때문에 미나리가 얼마나 자랐는지 보러 왔는데 매형이 먼저 와 있네요.
매형이 배율이 좋기 때문에 모델로 딱! 인 것 같습니다.
매형은 이 날 벨 미나리의 상태가 어떤지 확인하고 있습니다.
겨울동안 누나가 열심히 물을 넣으면서 아침 저녁으로 오가며 키운 미나리들입니다.
베어 온 미나리들은 이렇게 먼저 상품으로써 가치가 있는 것과 없는 것으로 1차적으로 분리를 합니다.
제가 보았을 때는 거의 1/3은 버리는 것처럼 보이더군요.
그만큼 꼼꼼하게 관리하였습니다.
상품으로써 양호한 미나리들은 세척을 하여 2차 분리를 하게 됩니다.
사진에 잘 보이실 지는 모르겠지만 마른 잎들이 붙어 있습니다.
이런 잎들은 흐르는 물에 세척을 하여 대부분 떼어냅니다.
그리고 세척이 완료된 미나리입니다.
누나와 매형의 말에 따르면 올해도 미나리 농사가 잘 되었다고 하네요.
미나리의 키는 그렇게 많이 크지는 않지만 굵기도 굵은 편이고, 대부분이 속이 꽉 차 있다고 하네요.
게다가 향이 진하고 맛도 씹었을 때 단맛이 잘 난다고 하네요.
저도 한 번 씹어 먹어봤는데 향과 맛은 괜찮았습니다.
참고로 저는 미나리를 별로 안 좋아하는 편입니다.
그래서 미나리를 찾아먹고 그러지는 않습니다.
그렇지만 한 번씩 먹을 때는 맛있더군요.
그리고 집에서 미나리를 달여서 액기스를 만들면 받아서 먹습니다.
미나리가 혈액순환을 잘 시켜주는데 특히 간기능 향상에 좋다고 하네요.
매형은 일때문에 피로를 많이 느끼는데 미나리즙(액기스)을 먹으니 피로회복에 많이 도움이 된다고 하네요.
미나리 하우스에서 미나리를 드실 수 있게 상과 불판, 버너 등이 제공됩니다.
그렇기 때문에 개인적으로 드실 고기와 야채, 밥, 양념장, 젓가락, 그릇, 음료 기타 등등은 개인이 가지고 오셔야 합니다.
누나네 하우스가 납품을 많이 하고 있어서 평일 오전에는 간혹 하우스를 운영하지 않는 경우도 있습다.
그렇게 때문에 오시기 전에 꼭 연락해보시고 오시기 바랍니다.
그리고 택배 주문도 받는다고 하는데 2018년 3월 7일부터 가능하다고 하네요.
하우스 동별로 출하시기가 다른데 아직까지는 어린 미나리들이 많아서 택배로 보내드릴 만큼의 양이 되지 않는다고 하네요.
그리고 식사 후에 가시기 전에 미리 말씀해 주시면 이렇게 포장을 해서 가실 수 있습니다.
2018년 3월 기준 현재 미나리 1단(1kg)의 가격은 1만원입니다.
택배의 경우에는 택배비가 소요되는데 작년에는 미나리 4단까지 4천원이었는데 가격이 변동되었는지는 잘 모르겠습니다.
택배로 주문하실 분은 3월 7일 이후에 가격 문의바랍니다.
이 날 일이 다 끝나고 앉아서 삼겹살에 저녁을 먹었습니다.
미나리 하우스 근처에 정육점이 있는데 이 곳 고기가 상당히 맛있네요.
600그램 정도 되는 것 같은데 1팩은 그냥 우습게 다 먹어버렸네요.
고기를 먹으면서 생 미나리를 씹어 먹으면서 속이 빈 미나리를 한 번 찾아봤습니다.
많지는 않은데 간혹 아래 사진처럼 속이 빈 미나리들이 있습니다.
매년 미나리의 종자를 관리하는데도 불구하고 아래 사진처럼 돌연변이성 미나리가 나타난다고 하네요.
속이 빈 미나리도 향과 맛은 괜찮은데 판매하는 입장에서는 속이 비다보니 무게가 얼마 나가지 않아서 같은 가격에 훨씬 더 많은 양의 미나리를 고객에게 판매하게 됩니다.
그렇기 때문에 최대한 속이 꽉 찬 미나리를 만들기 위해 노력을 하는데도 이런 식으로 변종이 생긴다고 하네요.
앞으로 계속 풀어야 할 숙제인 것 같습니다.
내일은 3월 3일 토요일 삼겹살 데이라고 합니다.
삼겹살 드시면서 미나리를 같이 드시는 건 어떨까 합니다.
아~ 그러고보니 내일은 저도 미나리 하우스에 나가서 일해야 되네요. ㄷㄷ
내일은 안 오셔도 되는데...요.. ㅠㅠ
대구 동구 미대동 팔공산 자락에 있는 청유농원의 위치입니다.
아래 지도에 주소가 나와 있는데 네비게이션으로 검색하면 농로라서 길이 잘 안 나오는 경우가 있습니다.
농사용 도로를 잘 보고 찾아와 주시면 감사하겠습니다.
미나리 택배 주문 문의 전화번호는 아래와 같습니다.
010-3635-7007
네이버 스마트 스토어에서 주문하시려면 아래 링크를 눌러주세요.
